物流冷庫：冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的項系統(tǒng)工程。
食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多。
、設(shè)計所需基本信息
1、冷庫操作基本流程：了解和知道客戶對使用冷庫所想要實現(xiàn)的功能對于貨架設(shè)計、排布與選型非常重要。在使用冷庫的客戶中，由于各各戶的實際使用的情況不樣，所以存在多種多樣的業(yè)務(wù)操作流程?，F(xiàn)將常見的幾種情況統(tǒng)計如下：
A、進(jìn)貨流程；
B、出貨流程；
C、急凍業(yè)務(wù)流程；
D、補貨流程；
E、盤點流程；
F、損益業(yè)務(wù)；
G、移貨業(yè)務(wù)流程；
H、貨權(quán)轉(zhuǎn)移業(yè)務(wù)流程；
I、再入庫業(yè)務(wù)流程等等。
2、基本信息：熟悉客戶倉庫與貨物的基本參數(shù)，更有利于我們對貨架類型的選擇更合理，也便于客戶在使用時能更加快捷方便的達(dá)到所想要實現(xiàn)的功能。
A、托盤加貨物的尺寸：長（W）*寬（D）*高（H）——確定貨架的基本庫位尺寸；
B、單托盤貨物的大重量、平均重量——確定貨架庫位的承載大?。?/div>
C、倉庫建筑的基本情況：每層面積大小、穿堂位置大小、出入門數(shù)量等——確定貨架的通道方向與通道選擇數(shù)量；
D、倉庫常年的溫度控制范圍——確定制造貨架鋼材的選型；
E、倉庫單層可用高度——確定貨架存儲貨物的高度和貨架放貨的層數(shù)；
F、客戶對庫容量要求多少噸位——確定存儲貨物的貨架類型；
G、叉車的型號——確定倉庫貨架通道大小與貨架上層貨物的存放高度；
H、每天進(jìn)出貨的頻率——確定倉庫貨架通道數(shù)量；
I、倉庫的存放方式與功能——確定倉庫貨架類型；
J、倉庫的分區(qū)要求——確定倉庫功能區(qū)的選擇與分配；
K、存儲貨物種類——確定倉庫貨架的類型和揀選的方式
L、冷庫的制冷方式——確定倉庫貨架類型。
二、冷庫設(shè)計要點
1、冷庫貨架設(shè)計基本原則
A、倉儲容量多；
B、揀選效率高；
C、項目造價低；
D、使用維護方便。
總結(jié)：冷鏈物流冷庫結(jié)合實際情況；滿足客戶對冷庫存儲量的要求；合理利用冷庫空間；存取方便快捷冷庫工程方案設(shè)計從實際出發(fā)，考慮冷庫的實際需要，進(jìn)行合理優(yōu)化設(shè)計，從整體上提高冷庫的能效比。保溫方面進(jìn)行周密設(shè)置，避免冷橋產(chǎn)生?？刂葡到y(tǒng)采用PLC智能控制，準(zhǔn)確控制機組運行，避免能源浪費，降低運行成本。
